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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

わかめスープ

うまみたっぷりの鶏のスープにしょうがとごまの香りをきかせました。もう１品汁ものがほしい時にぜひ。

料理：

撮影： 鈴木雅也

わかめスープ

材料 （4人分）

  • 乾燥わかめ　5g
  • 鶏の皮　2枚分
  • しょうがの薄切り　1枚
  • 酒　大さじ2
  • 白いりごま　小さじ1
  • 固形スープの素　1/3個
  • 塩　適宜
  • こしょう　適宜

熱量 29kcal（1人分）

作り方

  • わかめは水につけてもどしておく。鍋に水4カップを入れ、皮、しょうが、酒を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら7～8分煮て、皮としょうがを取り出す。

  • ゆで汁にスープの素、わかめとごまを加え、塩、こしょうで調味する。
    （1人分29kcal）

レシピ掲載日： 1994.7.17

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