わかめと貝割れ菜のナムル
ミネラルたっぷりのわかめを使って、韓国風の副菜に。
にんにくとごま油の風味でめしあがれ。
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 75kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- わかめ（塩蔵） 30g
- 貝割れ菜 1パック
- 合わせだれ
- にんにく 1/2かけ
- ごま油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2弱
- しょうゆ 少々
- 白いりごま 少々
作り方
わかめは水洗いし、水に5分ほどつけてもどし、食べやすく切る。貝割れ菜は根元を切る。にんにくはすりおろす。ボールに合わせだれの材料を混ぜ合わせる。わかめと貝割れ菜を熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをよくきる。合わせだれのボールに加えて、手でかるくもむようにあえる。器に盛り、白いりごま少々をふる。
レシピ掲載日：2003.3.17
