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わかめと貝割れ菜のナムル

ミネラルたっぷりのわかめを使って、韓国風の副菜に。
にんにくとごま油の風味でめしあがれ。

料理:

撮影: 対馬一次

わかめと貝割れ菜のナムル

材料 (2人分)

  • わかめ(塩蔵) 30g
  • 貝割れ菜 1パック
  • 合わせだれ
  •  にんにく 1/2かけ
  •  ごま油 大さじ1
  •  塩 小さじ1/2弱
  •  しょうゆ 少々
  • 白いりごま 少々

熱量 75kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • わかめは水洗いし、水に5分ほどつけてもどし、食べやすく切る。貝割れ菜は根元を切る。にんにくはすりおろす。ボールに合わせだれの材料を混ぜ合わせる。わかめと貝割れ菜を熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをよくきる。合わせだれのボールに加えて、手でかるくもむようにあえる。器に盛り、白いりごま少々をふる。

レシピ掲載日: 2003.3.17

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