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わかめとしらすの酢のもの

わかめとしらすのうまみがからみあって美味。しょうがの風味もきいています。

料理:

撮影: 山田広幸

わかめとしらすの酢のもの

材料 (4人分)

  • 乾燥わかめ 大さじ2弱
  • しらす干し 1/2カップ
  • きゅうり 1本
  • 合わせ酢
  •  酢 大さじ3
  •  砂糖 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1
  • しょうがの粗みじん切り 小さじ2

熱量 29kcal(1人分)

作り方

  • わかめは熱湯に1~2分つけてもどし、冷水にとって水けをきる。きゅうりは薄い小口切りにして塩少々をふり、しんなりとしたら水けを絞る。器に合わせ酢の材料を混ぜる。ボールにわかめ、しらす、きゅうりを入れ、混ぜ合わせて器に盛り、合わせ酢をかけていただく。
    (1人分29kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 1996.9.17

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