韓国風わかめスープ
おなじみのわかめスープに、にんにくの香りとコチュジャンの辛みをほんのりきかせて。
料理： 関岡弘美
撮影： 南雲保夫
- 熱量 18kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- わかめ（塩蔵） 10g（もどして40g）
- ねぎ 1/4本
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- コチュジャン、白いりごま 各少々
- 塩 こしょう
作り方
わかめは塩を洗い流し、たっぷりの水に5分ほど浸してもどす。水けを絞って長さ3～4cmに切る。ねぎは長さを半分に切ってから、縦にせん切りにする。
鍋に水2カップを入れて中火にかけ、沸騰したらねぎ、にんにく、鶏ガラスープの素、コチュジャンを加えて混ぜる。再び煮立ったらわかめを加え、さっと煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、いりごまをふる。
レシピ掲載日：2011.8.2
「わかめ」を使ったその他のレシピ
