汁物
韓国風わかめスープ
更新日 2025/6/7
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
関岡 弘美
料理家
料理研究家。出版社で料理雑誌編集に携わった後、渡仏。料理、製菓、ワインを学び、レストラン、菓子店で研修を重ねる。雑誌、広告、テレビ等でレシピの提案をするほか、都内でフレンチベースのおもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- わかめ（塩蔵）10g※塩蔵10gはもどして40g相当
- ねぎ1/4本
- にんにくのすりおろし1/2かけ分
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- コチュジャン少々
- 白いりごま少々
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
わかめは塩を洗い流し、たっぷりの水に5分ほど浸してもどす。水けを絞って長さ3～4cmに切る。ねぎは長さを半分に切ってから、縦にせん切りにする。
- 2
鍋に水2カップを入れて中火にかけ、沸騰したらねぎ、にんにく、鶏ガラスープの素、コチュジャンを加えて混ぜる。再び煮立ったらわかめを加え、さっと煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2011年8/2売号
他にもいろいろ！人気のわかめスープレシピ
レビュー
Review
質問
料理のきほん
468kcal
20分
わかめを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
