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わかめと玉ねぎのみそ汁

最初に玉ねぎを煮て甘みをだすと、みそ汁にぐっとうまみが加わります。

料理：

撮影： 鈴木雅也

わかめと玉ねぎのみそ汁

材料 （4人分）

  • 玉ねぎ　1/2個
  • カットわかめ（乾燥）　ひとつかみ
  • 和風だしの素　小さじ1
  • みそ　大さじ2と1/2強
  • 好みで七味唐辛子　適宜

熱量 29kcal（1人分）

作り方

  • 玉ねぎは縦に薄切りにする。鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしの素と玉ねぎを加えて、ひと煮する。

  • わかめを加えて、みそを溶き入れる。椀に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
    （1人分29kcal）

レシピ掲載日： 1995.10.2

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