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わかめと玉ねぎのみそ汁

最初に玉ねぎを煮て甘みをだすと、みそ汁にぐっとうまみが加わります。

料理:

撮影: 鈴木雅也

わかめと玉ねぎのみそ汁

材料 (4人分)

  • 玉ねぎ 1/2個
  • カットわかめ(乾燥) ひとつかみ
  • 和風だしの素 小さじ1
  • みそ 大さじ2と1/2強
  • 好みで七味唐辛子 適宜

熱量 29kcal(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは縦に薄切りにする。鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしの素と玉ねぎを加えて、ひと煮する。

  • わかめを加えて、みそを溶き入れる。椀に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
    (1人分29kcal)

レシピ掲載日: 1995.10.2

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