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きゅうりとわかめのしょうがあえ

たたいて手で割ったきゅうりは味がよくしみ込み、しょうがの味がきいてます。

料理:

撮影: 対馬一次

きゅうりとわかめのしょうがあえ

材料 (2人分)

  • きゅうり 1本
  • わかめ(乾燥) 5g
  • しょうが(親指大)のせん切り 1かけ分
  • 合わせ酢
  •  酢 大さじ2
  •  砂糖 大さじ2/3
  •  しょうゆ 小さじ1

調理時間  熱量 28kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • きゅうりはすりこ木などでたたき、へたを切る。長さ4cmに切ってから、手で縦2つ~4つに割る。わかめは水につけてもどし、水けを絞って食べやすい大きさに切る。

  • ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。きゅうり、わかめ、しょうがのせん切りを加えてあえる。
    (1人分28kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 2000.8.17

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