にんにくの風味と豆板醤の辛みがきいた甘辛いたれが食欲をそそります。トマトケチャップの酸味もポイント。
料理： 千葉道子 撮影： 尾田学
手羽先は、塩小さじ1/2とこしょう少々をすり込み、15分ほどおく。ラディッシュは縦半分に切る。たれの材料をバットに合わせておく。
手羽先の水けをペーパータオルなどで拭き取り、たれに漬けて手でよくなじませ、そのまま20～30分おく。オーブンを200℃に温める。
オーブンの天板に手羽先を並べ、15～20分こんがりと焼く。皿に盛り、ラディッシュを添える。（1人分158kcal）
もっと見る