韓国風のたれに漬け込んだ牛もも肉をフライパンでさっと焼き、ゆでた大豆もやし、炒めたしし唐とともに盛る。
牛肉は食べやすい大きさに切り、たれの材料を合わせた中に加えて手でよく混ぜ、15～20分おく。大豆もやしは根を切り、多めの塩を入れた熱湯で歯ごたえが残る程度にゆでて、ざるに上げる。しし唐は包丁で縦に1本切り目を入れる。
フライパン（フッ素樹脂加工のものがよい。普通のものなら油を薄くひく）を中火で熱し、肉を広げて入れ、色が変わるまで両面を焼いて取り出す。しし唐辛子を入れて、色が鮮やかになるまでさっと炒める。肉、大豆もやし、しし唐を盛り合わせる。
（1人分200kcal）