鶏のささみとしし唐辛子を網で焼いて漬け汁につけます。そばなどの麺類のおかずにも。
料理: 高城順子 撮影: 鈴木雅也
鶏ささ身は白い筋を取り、塩、酒をふっておく。
漬け汁の材料をバットなどに合わせる。
しし唐辛子を焼き網、またはオーブントースターの網にのせ、焼き色がつくまで焼く。熱いうちに2.の漬け汁に漬ける。
鶏ささ身は汁けを拭いて網にのせ、こんがりと焼いて漬け汁に漬ける。10分くらいしたら、器に盛り合わせる。(1人分39kcal)
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