close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

中国風鶏がゆ

ささ身は米といっしょに炊けば、簡単で、だしにもなります。香味野菜とごま油で風味をつけて仕上げます。

料理:

撮影: 山田広幸

中国風鶏がゆ

材料 (4人分)

  • 米 1合(180cc)
  • 鶏ささ身 3本
  • しょうがの薄切り 3枚
  • レタスの葉 2~3枚
  • ねぎ 1/2本
  • 三つ葉 適宜
  • しょうがのせん切り 適宜
  • 白いりごま 適宜
  • ごま油
  • しょうゆ

熱量 185kcal(1人分)

作り方

  • 米はといでざるに上げ、1時間ほどおく。炊飯器の内がまに米を入れ、おかゆの目盛りまで水を注ぐ。酒大さじ1、塩少々を入れて混ぜ、しょうがの薄切り、ささ身をのせてスイッチを入れる(鍋で作る場合は、鍋に米と水5~6カップを入れ、煮立ったらごく弱火で30~40分煮る)。

  • レタスはせん切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。それぞれ水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。三つ葉は長さ2cmに切る。

  • おかゆが炊き上がったらささ身を取り出し、粗熱が取れたら細く裂く。器におかゆを盛り、ささ身、レタス、ねぎ、三つ葉、しょうがのせん切りをのせる。ごま油、しょうゆ、白いりごまを好みの量ふりかけ、全体を混ぜ合わせながらいただく。
    (1人分185kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 1996.10.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏ささみを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月23日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
6/15(火)~6/28(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す