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材料 (1人分)
熱量 304kcal(1人分)
塩分 0.6g(1人分)
作り方
ささ身は筋があれば取り、長さを半分に切ってから縦半分に切る。ボ-ルに水大さじ3を入れ、小麦粉大さじ3、紅しょうが、ごまを加えてさっくりと混ぜ、ころもを作る。
揚げ油を中温※に熱し、ささ身にころもをからめて1切れずつ揚げ油に入れ、ときどき返しながら2~3分、カリッと揚げる。続けて、あればかぼちゃを入れてからりと揚げる。
(304kcal、塩分0.6g)
※170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。
レシピ掲載日: 2002.3.17
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