主菜
ささ身のごましょうが天ぷら
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約160円
- カロリー
304kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
1人分
- 鶏ささ身2本
- 紅しょうが大さじ1
- 白いりごま大さじ1/2
- あればかぼちゃ（厚さ6mmのくし形切り）2切れ
- 小麦粉
- 揚げ油
作り方
調理
- 1ささ身は筋があれば取り、長さを半分に切ってから縦半分に切る。ボ－ルに水大さじ3を入れ、小麦粉大さじ3、紅しょうが、ごまを加えてさっくりと混ぜ、ころもを作る。
- 2揚げ油を中温※に熱し、ささ身にころもをからめて1切れずつ揚げ油に入れ、ときどき返しながら2～3分、カリッと揚げる。続けて、あればかぼちゃを入れてからりと揚げる。 （304kcal、塩分0.6g） ※170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。
レシピ掲載日 2002.3.17