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長いもをすりおろして加えた、特製みそ汁。とろろのうまみと食感が、汁となじんでこくが出ます。
主材料：長芋 油揚げ わかめ
油と相性のいいにがうりを、豚肉とともにからりと揚げて。揚げたてをほおばれば、にがうりのほどよい苦みがあとを引きます。
主材料：ゴーヤー 豚薄切り肉
市販のかば焼きさえあれば、あっという間にできるスピード自慢の炒めもの。堅いにんにくの茎はレンジで加熱しておくと、炒める時間をさらに短縮できます。
主材料：うなぎ 長芋 にんにくの芽
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料：たこ パプリカ チーズ バジル
鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。
主材料：鶏手羽 たまねぎ
主材料：豚バラ肉 キャベツ きくらげ
鶏のゆで汁に旬の薬味をきかせて。スープのおいしさが際立つ一品です。
主材料：鶏むね肉 大葉 みょうが
主材料：あさり 厚揚げ
1人分なら、パスタも電子レンジでゆでられます。ベーコンや卵黄のうまみがパスタにからまり、あとを引くおいしさに。
主材料：べーコン 卵 牛乳
ポテトコロッケに、大豆バジルディップを加えてアレンジ。スパイシーなカレーの香りや、さわやかなバジルの香りが、えびともよく合います。
主材料：大豆 えび じゃがいも バジル
大豆の素朴な味わいに、バジルのさわやかな香りをプラス。オリーブオイルを加えるので、しっとりとした口当たりです。
主材料：大豆 バジル 野菜
主材料：オクラ 長芋 ハム
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