ペンネのカルボナーラ
1人分なら、パスタも電子レンジでゆでられます。ベーコンや卵黄のうまみがパスタにからまり、あとを引くおいしさに。
料理： 小田真規子
撮影： 宗田育子
- 熱量 674kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （1人分）
- ペンネ 80g
- ベーコン 1枚
- A
- 水 3カップ
- 塩 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- B
- 卵黄 1個分
- 粉チーズ 大さじ4
- オリーブオイル 大さじ1
- 牛乳 大さじ1～2
- 粗びき黒こしょう
作り方
耐熱のボール（口径20cmくらい）にペンネ、Aを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかける。袋の表示時間よりも3～4分長めに、電子レンジ（600W）で加熱する（12分くらい）。ベーコンは幅1cmに切る。
ボールを取り出してベーコンを入れ、やけどしないように、ペンネとベーコンをざるに上げる。
同じボールに、すぐにBを入れて混ぜ、ペンネとベーコンを戻して手早くからめる。牛乳を加えて濃度を調整し、器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふる。
（1人分674kcal、塩分2.1g）
（1人分674kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日：2009.8.25
