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主食

ペンネのカルボナーラ

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更新日 2025/6/20

撮影 宗田育子

1人分なら、パスタも電子レンジでゆでられます。ベーコンや卵黄のうまみがパスタにからまり、あとを引くおいしさに。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    674kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

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1人分
  • ペンネ
    80g
  • ベーコン
    1
  • A

    • 3カップ
    • 小さじ1
    • オリーブオイル
      小さじ1
  • B

    • 卵黄
      1個分
    • 粉チーズ
      大さじ4
    • オリーブオイル
      大さじ1
  • 牛乳
    大さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    耐熱のボール(口径20cmくらい)にペンネ、Aを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかける。袋の表示時間よりも3~4分長めに、電子レンジ(600W)で加熱する(12分くらい)。ベーコンは幅1cmに切る。

  2. 2

    ボールを取り出してベーコンを入れ、やけどしないように、ペンネとベーコンをざるに上げる。

  3. 3

    同じボールに、すぐにBを入れて混ぜ、ペンネとベーコンを戻して手早くからめる。牛乳を加えて濃度を調整し、器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふる。
    (1人分674kcal、塩分2.1g)

レシピ掲載日 2009.8.25

 

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        料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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