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塩だけのシンプルな味つけで、卵と具のおいしさを引きたてて。おべんとうのおかずにもおすすめです。
主材料：卵 じゃこ 長ねぎ
野菜たっぷりのがんもどき風落とし揚げ。山椒風味のとろりとしたあんをからめて、いただきます。
主材料：豆腐 大和芋
しょうゆとごま油をかけ、食卓で取り分けながらいただく卵豆腐です。具を入れるならわかめやしめじなどを。
主材料：卵
リコッタチーズに干し柿を合わせたイタリアン×和のドルチェ。トーストしたライ麦パンで香ばしさと歯ごたえをプラス。
主材料：チーズ 柿
豚こまだんごは、こどもも食べやすいふんわり食感♪ ほどよい甘辛味で白いご飯にピッタリです。
主材料：豚こま切れ肉 卵
干物とみそを合わせたものをトースターで茶色くなるまでしっかり焼くと、こくと香ばしさが格段に増します。ご飯にかければ、暑い日でもさらりと食べられる一碗に。
主材料：あじ きゅうり 豆腐 雑穀
簡単でおいしいかきメニュー。かきのエキスを吸った油がほどよくつゆにしみ出て美味。
主材料：牡蠣 万能ねぎ ゆず
しょうががきいたピリ辛そぼろをたっぷりからめてめしあがれ。
主材料：もやし 生姜 豚挽き肉 ごま
定番具材の卵も、いるだけで目新しく！
主材料：卵 小松菜 味噌
薄味の煮汁で菜の花のほろ苦さを楽しんで。味がしみた油揚げもおいしい。
主材料：菜の花 油揚げ
だしのやさしい風味を、ゆずこしょうの辛みでほどよくひきしめます。
主材料：オクラ
カラリと揚げた鮭に、甘酸っぱいあんをとろりとかけて。のりと三つ葉をからめて香りよく。
主材料：鮭 三つ葉 のり
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