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元気なカラダ、ぐんぐん育て♪ 毎日食べたい! 肉おかず&野菜おかず

主菜

豚こまだんごのこっくり煮

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更新日 2025/6/6

豚こまだんごのこっくり煮
撮影 佐々木美果

豚こまだんごは、こどもも食べやすいふんわり食感♪ ほどよい甘辛味で白いご飯にピッタリです。

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更新日 2025/6/6

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      2人分
      • 豚こま切れ肉
        250g
      • 堅ゆで卵
        2
      • 小松菜
        21株約50g相当
      • 「黄金の味〈甘口〉」
        1/3カップ
      • サラダ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        小松菜は根元を切り、長さ3cmに切る。ゆで卵は殻をむく。豚こまは大きければ食べやすく切り、10等分にして、しっかりときつめに丸める。

      2. 2

        鍋にサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、豚こまだんごを入れる。しっかり焼き色がついたら、ころがして全面に焼き色をつける。「黄金の味〈甘口〉」と水1/2カップ、ゆで卵を加える。

      3. 3

        煮立ったらアルミホイルで落としぶたをして、7~12分煮る。小松菜を加えて、3~4分煮る。

      レシピ掲載日 2024.8.5

       


      このレシピに合う副菜・エバラ「黄金の味」を使ったメインおかず

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        レシピを作った人

        武蔵 裕子

        料理家

            両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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              今日の献立

              主食

              とろとろチーズのキーマドーム

                副菜

                レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                • 36kcal
                副菜

                ズッキーニとナッツのサラダ

                • 70kcal

                オレンジページ 7/17号

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                2025年07月02日発売
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