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こんがりと香ばしく焼き上げた長いもに、レモンの酸味がきいたさっぱり味の鶏肉あんがよく合います。
主材料：長芋 鶏挽き肉
冷凍のきのこミックスは、下準備が省けて便利。ピリリとした辛さとしょうゆ味が、食欲をそそります。
主材料：牛薄切り肉 冷凍食品
卵を入れたころもをつけて揚げたから揚げは、外はサクサク、中はふんわりジューシー。おつまみにもどうぞ。
主材料：鶏もも肉
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！ 中までふっくら…
主材料：あい挽き肉 新たまねぎ 卵
秋の味覚・さつまいもを使った、ふんわりメースが香る大人のパンプディング。
主材料：さつまいも 牛乳 卵
ブロッコリーの緑と、卵白の白身が見た目にもきれい。ブロッコリーは、芯まで余さず利用して。
主材料：ブロッコリー
アクの少ない小松菜は、まろやかなクリーム味がぴったり。帆立ては缶汁ごと使って、うまみをプラス。
主材料：小松菜 ホタテ 生クリーム
たっぷり脂ののったさばと、柔らかいねぎと白菜が絶妙なおいしさです。にんにくがきいています。
主材料：さば 白菜 長ねぎ
ピリッと辛みをきかせた具をご飯にたっぷりかけて。半熟の卵黄をくずしながらいただくと、絶品。
主材料：えび にんにくの芽 卵
プリプリッとしたえびの歯ごたえが最高。香りのよいしょうが酢で、さっぱりといただきます。
主材料：えび 豚バラ肉 長ねぎ
やまといもが主役のふわふわだんごは、やさしい口あたりです。にらの香りのきいたスープに合います。
主材料：山芋 しいたけ にら
いかはさっと下ゆでして、柔らかく仕上げるのがコツ。しょうがの香りがさわやかな、炒めものです。
主材料：イカ ブロッコリー
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