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カリカリ＆シャキシャキの食感が楽しいサラダ。食べる直前にドレッシングとあえるのがポイントです。
主材料：にんじん さつまいも れんこん 水菜
かれいは煮込みすぎないのがふっくら仕上げるコツ。煮つめた煮汁に身をほぐして浸しながらいただきます。
主材料：カレイ
長いもでふわっと仕上げたつくねは、明太子の風味も抜群です。
主材料：鶏挽き肉 明太子 長芋 長ねぎ
味つけは、塩、こしょうだけ、フライパンで作れる手軽な一品。うまみたっぷりのベーコンといっしょに旬の野菜を香ばしく焼きつけ、素材のおいしさを閉じ込めます。ローズマリー風味で、焼き野菜がぐっと華やかに！
主材料：新じゃがいも 新たまねぎ 春キャベツ べーコン
スパイシーで食欲をそそる野菜の炒め煮。冷めてもおいしいので、夏の常備菜にも◎。香りの決め手は、スタータースパイスとして使うマスタードシード。あとは少量のカレー粉と塩だけで、簡単に味がまとまります。
主材料：なす たまねぎ トマト
長いもやオクラなどねばねばの食材と、そばを合わせた和風サラダ。そばは生タイプを使えば、調理時間が短くてすみます。
主材料：オクラ 長芋 みょうが 大葉
なすは香ばしく、しんなりと焼きつけてからマリネ液に漬けこんで。味がよーくなじみます。
主材料：なす トマト
材料に漬けだれをからめて炒めるだけ！ 万能ねぎは最後に加えて、香りよく。
主材料：牛こま切れ肉 たまねぎ にんじん パプリカ
あっさり味の鶏のスープには、にらを加えて風味をプラス。ごま油で炒めてこくを出します。
主材料：鶏ささみ にら
焼き肉屋さんの定番サラダをちょっとアレンジ。シャキシャキとした歯ざわりはやみつきになりそう。
主材料：きゅうり 長ねぎ
豆腐を豚肉で巻いたヘルシーカツ。チーズも入って大満足のひと皿です。
主材料：豚薄切り肉 豆腐 チーズ
型いらずの小ぶりなドーナツは、かぼちゃを練り込んでいて素朴なおいしさ。子どものおやつにもぴったりです。
主材料：小麦粉 かぼちゃ 卵
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