鶏にらスープ
あっさり味の鶏のスープには、にらを加えて風味をプラス。ごま油で炒めてこくを出します。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 84kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏ささ身 2本（約100g）
- にら 2～3本
- しょうが、にんにく 各1かけ
- ごま油 酒 塩 しょうゆ 粗びき黒こしょう
作り方
ささ身は筋があれば取り除き、一口大に切る。にらは幅5mmの小口切りにする。しょうがは皮をむき、にんにくとともにみじん切りにする。
鍋にごま油少々を中火で熱し、しょうが、にんにくを炒める。香りが立ったら水2カップ、酒1/2カップ、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、煮立ったら、ささ身を加えて5分ほど煮る。しょうゆ大さじ1/2、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって、味をととのえる。にらを加えてひと混ぜし、器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふる。
（1人分84kcal、塩分2.2g）
（1人分84kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日：2009.7.28
