close
close
レシピ検索
食材からレシピを探す
型いらずの小ぶりなドーナツは、かぼちゃを練り込んでいて素朴なおいしさ。子どものおやつにもぴったりです。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
熱量 95kcal（1個分）
塩分 0.1g（1個分）
バターは室温に置いて柔らかくしておく。かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3～4分加熱する。取り出してラップをはずし、フォークでなめらかになるまでつぶす。卵は器に割りほぐす。
ボールにバターを入れ、泡立て器で空気を含ませるように練り混ぜてクリーム状にする。砂糖を2～3回に分けて加え、そのつどよく混ぜてバターとなじませる。空気を含んで、白っぽくふわっと軽くなるまで混ぜたら、溶き卵を少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて万能こし器などに入れ、【2】のボールにふるい入れる。ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
かぼちゃを入れて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で30分～1時間ほどやすませる。
まな板に打ち粉をして生地をのせ、包丁で生地を20等分する。1つずつ丸めて厚さ1cmに押しつぶし、真ん中に指を入れ、くるくると回して穴を広げる。
揚げ油を低めの中温（170℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワとまっすぐ出る程度）に熱し、生地を入れてときどき返しながら、きつね色になるまで2～3分揚げる。
※一度にたくさん入れると、油の温度が下がってきれいに揚がらないので、2～3個ずつを目安に。
両面がきつね色に揚がったら、油をきってバットなどに並べる。1/2量にシナモンパウダー、残りに粉砂糖を茶こしを通してふる。
（シナモン、粉砂糖ともに 1個分95kcal、塩分0.1g）
レシピ掲載日： 2011.2.8
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ11/2号
2021オレンジページCooking献立「考えない献立、ニュースタイル」
おとなの健康Vol.17
うちの定番食材レシピvol.２ 献立にもう迷わない！白菜あったら、これつくろ！
うちの定番食材レシピvol.1 献立にもう迷わない！大根あったら、これつくろ！
Penguin Diary 2022
Suicaのペンギン手帳2022
鈴木尚子の幸せ実現手帳2022
シンプル家計ノート2022
シニア世代のシンプル家計ノート2022
1日3分家計簿2022
クッキング家計簿2022
オレンジページ 花カレンダー2022 壁掛
オレンジページ 花カレンダー2022 卓上
yucoco cafe フェルトの森の仲間たち カレンダー2022
鏡リュウジの 星がささやく未来予報カレンダー2022
杉本さなえカレンダー Season'sCalling2022
記事検索
おいしいにっぽんフェス2021
【参加者募集】食の安全・安心を学ぼう！
ジュニア料理選手権2021
【WEB投票開始】第9回ジュニア料理選手権 開催！
マイナンバーカード
マイナンバーカードで日々のくらしがどう変わる？
My SPICE&HERB
vol.67 サフランを使って「鶏手羽とシーフードのフライパンパエリア」
キユーピー テイスティドレッシング2021
『キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ』で、毎日のごはんがおいしくなる！
情報クリップ
香りとコクで料理の美味しさが変わる！「ヤマサ 鮮度生活 特選生（なま）しょうゆ」
My SPICE&HERB
vol.66 オレガノを使って「ズッキーニと肉だんごのトマト煮」
料理レシピ3メディアが選ぶ新商品グランプリ
2021・秋冬新商品を、オレンジページnet編集部員が試食しました！
オレンジページ×cotta特製コラボキット
ムラヨシマサユキさん考案 「チョコバナナケーキ」キット販売スタート！
My SPICE&HERB
vol.65 ルッコラを使って「オープンオムレツのルッコラのせ」
My SPICE&HERB
vol.64 チリパウダーを使って「グリルドコーン」
My SPICE&HERB
vol.63 五香粉（ウーシャンフェン）を使って「蒸し鶏の五香粉ねぎソース」
食材からレシピを探す
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする