close
close
レシピ検索
型いらずの小ぶりなドーナツは、かぼちゃを練り込んでいて素朴なおいしさ。子どものおやつにもぴったりです。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
熱量 95kcal（1個分）
塩分 0.1g（1個分）
バターは室温に置いて柔らかくしておく。かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3～4分加熱する。取り出してラップをはずし、フォークでなめらかになるまでつぶす。卵は器に割りほぐす。
ボールにバターを入れ、泡立て器で空気を含ませるように練り混ぜてクリーム状にする。砂糖を2～3回に分けて加え、そのつどよく混ぜてバターとなじませる。空気を含んで、白っぽくふわっと軽くなるまで混ぜたら、溶き卵を少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて万能こし器などに入れ、【2】のボールにふるい入れる。ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
かぼちゃを入れて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で30分～1時間ほどやすませる。
まな板に打ち粉をして生地をのせ、包丁で生地を20等分する。1つずつ丸めて厚さ1cmに押しつぶし、真ん中に指を入れ、くるくると回して穴を広げる。
揚げ油を低めの中温（170℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワとまっすぐ出る程度）に熱し、生地を入れてときどき返しながら、きつね色になるまで2～3分揚げる。
※一度にたくさん入れると、油の温度が下がってきれいに揚がらないので、2～3個ずつを目安に。
両面がきつね色に揚がったら、油をきってバットなどに並べる。1/2量にシナモンパウダー、残りに粉砂糖を茶こしを通してふる。
（シナモン、粉砂糖ともに 1個分95kcal、塩分0.1g）
レシピ掲載日： 2011.2.8
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ4/2号
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
おとなの健康Vol.17
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
うちの定番食材レシピvol.20 献立にもう迷わない！ねぎ・にら・玉ねぎあったら、これつくろ！
うちの定番食材レシピvol.19 献立にもう迷わない！牛こま切れ肉あったら、これつくろ！
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
食べて健康になるレシピ 腸から免疫力アップ！
オレンジページplus 1-2月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
本当は素朴なフランスのおやつ ～サブレ、クラフティ、フィナンシェ 飾らない気取らない 毎日食べたくなるおいしさ～
これ、 ホットケーキミックスで？ 使わない人は損してる！
記事検索
福島のおいしいを訪ねる
いわき・漁港のおかあさんを現地取材 福島のおいしいを訪ねる
My SPICE&HERB
vol.84 生しょうがを使って「豚バラのしょうが焼き」
My SPICE&HERB
vol.83 ペパーミントを使って「豚肉とねぎのミント炒め」
「Learn Marche」イベントレポート
太平洋の「いま」を知って旬のおいしさを実感！
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
こだわりのグリーンレモンを「はやうま冷凍」 ポケットマルシェ生産者の声
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
鮮度を保つため 一尾まるごと「はやうま冷凍」 ポケットマルシェ生産者の声
My SPICE&HERB
vol.82 ピンクペッパーを使って「チョコレートバーク」
カニを食べに北陸３県へ
「北陸のかに」おいしさの理由、ツレヅレハナコさんが語る！
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
「ほくほく食感」で「はやうま冷凍」のおいしさを実感！ ポケットマルシェ生産者の声
My SPICE&HERB
vol.81 カレー粉を使って「骨つき鶏のカレー風味から揚げ」
ジュニア料理選手権2022
第10回ジュニア料理選手権 受賞者決定！
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
使わなきゃ損！ オレペモニターが「スチームオーブンレンジビストロ」の便利機能を体験！
食材からレシピを探す
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
