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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすのさっぱりマリネ

なすは香ばしく、しんなりと焼きつけてから
マリネ液に漬けこんで。味がよーくなじみます。

料理：

撮影： 宗田育子

なすのさっぱりマリネ

材料 （2人分）

  • なす　2個
  • プチトマト　6個
  • オリーブオイル　大さじ2
  • A
  • 　にんにくのみじん切り　1/2かけ分
  • 　しょうゆ、酢　各大さじ1
  • 　塩、こしょう　各少々

熱量 149kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • なすはへたを切り、縦4等分に切る。プチトマトはへたを取り、縦に幅5mmに切る。バットにAを混ぜ合わせる。

  • フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なすを並べて全体をこんがりと焼く。焼き色がついてしんなりとしたら、【1】のバットに入れて全体をからめ、粗熱を取る。プチトマトを加えて表面にラップをぴっちりとかけて10分ほどおく。 （1人分149kcal、塩分1.2g）

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なすを並べて全体をこんがりと焼く。焼き色がついてしんなりとしたら、【1】のバットに入れて全体をからめ、粗熱を取る。プチトマトを加えて表面にラップをぴっちりとかけて10分ほどおく。
    （1人分149kcal、塩分1.2g）

 
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レシピ掲載日： 2009.6.23

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