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鮭のうまみが溶け込んだシチューは、食べごたえも充分。いんげんを加えて彩りよく。
主材料：鮭 じゃがいも さやいんげん
豆腐を揚げる代わりに、厚揚げをカリッと焼きつけます。しょうがとみょうがであっさりと。
主材料：厚揚げ ししとう みょうが
柔らかくて甘い春キャベツで、ふんわりとした豆腐入りのたねを包みました。あっさり上品な味つけです。
主材料：豆腐 鮭 キャベツ
パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります！
主材料：えび きゅうり たまねぎ トマト
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
豚肉のこっくりとした味わいを楽しんで。柔らかく煮た丸餅は、満月に見立てて円満を願います。
主材料：豚バラ肉 豆腐 大根 切り餅
冷や汁風のつけつゆはごまの香りと干物のうまみが凝縮。きゅうり、青じそ、みょうがをたっぷり入れて。
主材料：きゅうり みょうが
からりと揚げた薄切り肉となすにさっぱり味の漬け汁をかけました。冷やしてもおいしい！
主材料：豚薄切り肉 なす
「おでん」には欠かせない、だし汁がしっかりとしみ込んだ大根。たこは最後に加えて、柔らかく仕上げます。
主材料：たこ 大根
小松菜の歯ごたえを残すようにさっとひと煮。うまみたっぷりの煮汁ごといただきます。
主材料：豚薄切り肉 小松菜
豚バラ肉のうまみが煮汁を味わい深くします。大根おろしをたっぷり加えて、さっぱり味の鍋ものに。
主材料：豚薄切り肉 豚バラ肉 大根 豚薄切り肉
にんじんとねぎがたっぷり入ったやさしい味わいのあんを、湯豆腐にかけて。しょうがの風味がアクセント。
主材料：豆腐 にんじん 長ねぎ
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