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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

パクチーとえびのサラダ

パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります！

料理：

撮影： 澤木央子

パクチーとえびのサラダ

材料 （2人分）

  • 「S&B フレッシュハーブ パクチー」　1袋（30g）
  • えび（中・殻つき）　8尾
  • きゅうり　1本
  • 紫玉ねぎ　1/4個
  • プチトマト　8個
  • A
  • 　 ナンプラー、ごま油　各大さじ1/2
  • 　 レモン汁　1/2個分
  • 　 砂糖　小さじ1/2
  • 　 にんにくのすりおろし　小さじ1/3
  • 　 塩、こしょう　各少々

熱量 113kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • パクチーは洗って根元を切り、長さ2～3cmに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。紫玉ねぎは縦に薄切りにする。プチトマトはへたを取って縦半分に切る。

  • えびは尾の1節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取る。熱湯で1～2分ゆでて、水けをきる。小さい器にAを入れて混ぜ合わせる。

  • ボールに【1】、えびを入れて混ぜ、Aを加えて全体にあえ、器に盛る。

レシピで活躍したのは、「S&B フレッシュハーブ　パクチー」くわしくはこちら＞＞

レシピ掲載日： 2016.7.17

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