熱量 310kcal(1人分)
塩分 2.8g(1人分)
じゃがいもは皮をむき、長さ5cm、1cm角の棒状に切る。鍋に、じゃがいもと、水2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして4分ゆでる。いんげんは、へたと筋を取り除き、長さを半分に切る。じゃがいもの鍋に加えて、さらに1分ゆでる。じゃがいも、いんげんを、網などですくって別々に取り出し、ゆで汁はとっておく。鮭は、あれば骨を取って3cm四方に切り、塩、こしょう各少々をふる。
フライパンに、バター大さじ1を入れて中火にかけ、半分溶けたら、皮めを下にして鮭を入れる。表面の色が変わる程度に両面を焼く。
フライパンに、とっておいた野菜のゆで汁1と1/2カップ、じゃがいもを加えて強火にし、煮立ったら中火にしてふたをし、2分煮る。火を止めて具を寄せ、あいたところにルウを入れて溶かす。中火にかけて、いんげん、牛乳を加えて1分煮る。粒マスタードを加えて、ひと混ぜする。
(1人分310kcal、塩分2.8g)
レシピ掲載日: 2001.12.2
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
漠然としたお金の悩みの答えをください!
パンを味わい尽くしましょう!! 「ホームベーカリー ビストロ」で 「オーブントースター ビストロ」で 至福のパン時間
みんなのお金事情
朝食にぴったり! 意外と簡単「くるみのあんロール」と絶品「納豆マヨトースト」
「可変圧力IHジャー炊飯器 ビストロ」が発売! パナソニックのPRイベントに行ってきました
浮かせてレンチンする⁉ 象印のオーブンレンジ『EVERINO』が、かなりすごくて便利すぎる♪
基本のパンレシピ。初心者さんにやさしい毎日の手作りパンとアレンジ
毎年秋の風物詩、『駅弁味の陣』が10月1日(日)よりはじまりました!
『みんなが贈りたい。JR東日本おみやげグランプリ』が開催されます!
第11回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
「一番搾り」にぴったりな一番レシピ 11月は! 小林まさみさんが考案した〈あんかけ麺〉の2品
「一番搾り」にぴったりな一番レシピ 10月は小林まさるさんが考案した〈あえ麺〉の2品