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ピリッと辛い、風味とこくが満点のドレッシングが食欲をそそります。ほろ苦い春菊がアクセント。
主材料:たこ イカ きゅうり 春菊
こってり味の焼き肉が蒸したなすの上にたっぷりとのっています。にんにくの香りがきいています。
主材料:なす 牛薄切り肉
豚バラとキャベツが思う存分味わえるうま辛鍋。インパクトのある見た目に、子どもから大人まで大盛り上がりです!
主材料:豚バラ肉 キャベツ しいたけ もやし
ゆでもやしとシーズニング、ごま油をあえるだけ! 人気の韓国風副菜がわずか1分で完成します。ゆでたもやしは、水につけると水っぽくなるので、ざるに上げて冷ますのが正解。にんじんや青菜で作ってもおいしく食べられます。
主材料:もやし
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で1週間保存できます。
主材料:れんこん しめじ パプリカ ごぼう
野菜から出る水分で蒸し焼きにして、うまみを凝縮! 粉唐辛子の量はお好みで加減してください。
主材料:鶏もも肉 キャベツ たまねぎ パプリカ
辛さの中に甘みも感じるうまみたっぷりのたれに、香味野菜を加えて、さらに風味豊かに。淡泊な味わいのえびやなすと好相性です。
主材料:えび なす クレソン
旬の野菜を盛り合わせ、ひき肉も加えて食べごたえあり。ころもは薄くつけるとサクッと軽い歯ごたえに。
主材料:なす かぼちゃ ピーマン あい挽き肉
牛肉で作る韓国のメニューをまぐろで。甘みの中に辛みとこくのあるコチュジャンをきかせるのがポイント。
主材料:マグロ
まるごとのにんにくもいったんレンジで加熱するので、おいものようなホクホクとした食感です。
主材料:アスパラガス
いわしを生で食べるときは、氷水によくさらすのがポイント。余分な油が取れて身が締まり、おいしさ満点。
主材料:いわし
甘辛い焼き肉のたれ風味の煮汁は、大人も子どもも大好きな味。しっかり味でご飯がどんどん進みます。
主材料:牛こま切れ肉 青梗菜
オレンジページ 7/2・7/17合併号
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あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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