close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

カルビ焼き　アスパラ＆にんにく添え

まるごとのにんにくもいったんレンジで加熱するので、おいものようなホクホクとした食感です。

料理：

撮影： 尾田学

カルビ焼き　アスパラ＆にんにく添え

材料 （4～6人分）

  • 牛カルビ肉（焼き肉用）　400g
  • グリーンアスパラガス　2束
  • にんにく　8かけ
  • 赤唐辛子　2本
  • たれ
  • 　しょうゆ　大さじ2と1/2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　コチュジャン　大さじ1
  • 　白すりごま　小さじ1
  • 　酒　小さじ1
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1
  • 　ごま油　小さじ1/2
  • 　粉唐辛子　小さじ1/2
  • 塩
  • ごま油

熱量 173kcal（1/6量） 塩分 1.5g（1/6量）

作り方

  • たれの材料をボールに入れて混ぜ、牛肉を加えて手でよくもみ込む。アスパラガスは根元を切り、茎の堅い部分の皮をむいて長さ3～4cmの斜め切りにする。熱湯で色よくゆで、ざるに上げて塩少々をふる。にんにくは耐熱の器にのせてラップをかけ、電子レンジで１分30秒ほど加熱する。赤唐辛子はへたと種を取り除き、斜め半分に切る。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、アスパラガス、にんにく、赤唐辛子を入れて、油がなじむまでかるく炒め、器などにあける。

  • 同じフライパンにごま油少々をたして強火で熱し、牛肉を入れて両面を色よく焼く。器に焼き肉と炒めた野菜を盛り合わせる。
    （1/6量で173kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 2000.8.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

アスパラガスを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年01月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2022年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る