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なめらかな舌ざわりに、思わず感激。だしをきかせて、しみじみとおいしい一品に。
主材料：鮭 卵
塩鮭に青梗菜を合わせて、薄味の炒めものに。ご飯にかけて、中華丼風にするのもおすすめ。
主材料：鮭 青梗菜 うずら
外はこんがり、中はジューシー！ マヨネーズ風味のトマトソースを添えたボリューム満点のひと皿です。
主材料：鮭 トマト
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。
主材料：豚薄切り肉 ゴーヤー 長ねぎ
鮭そぼろはゆでてからいると、臭みが消えておいしさアップ！ いくらをのせて、華やかな一品に。
主材料：鮭 いくら
ベーグルにぴったりなのがクリームチーズディップ。塩けのあるタイプと甘いタイプを添えて。
主材料：鮭 チーズ
鮭の塩味を生かしたシンプルな味わい。ご飯にうつったきのこの香りが絶品です。
主材料：鮭 しめじ えのき しいたけ
揚げた鮭と大根おろしで食べやすさ抜群。シャキシャキいんげんがアクセントに。
主材料：鮭 大根
しょうがをきかせた煮汁で、豆腐と鮭をさっと煮ます。あっさり味でほっとするおいしさ。
主材料：鮭 豆腐 生姜
主材料：鮭 長ねぎ
すっきりとしたレモンの酸味をきかせたご飯と、こくのあるサーモンは絶妙の組み合わせ。サーモンの鮮やかな色が、食卓でパッと目を引きます。
主材料：鮭
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