鮭とねぎの炒飯
料理： 田口成子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 531kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 甘塩鮭の切り身 小1切れ
- ねぎ 1本
- 温かいご飯 どんぶり2杯分（400g）
- 白いりごま 小さじ2
- サラダ油 塩 しょうゆ
- こしょう
作り方
ねぎは太い部分は縦4等分に切り、長さ1cmに切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、鮭を入れて両面を焼いて取り出す。粗熱を取り、皮と骨を取り除いてほぐす。
フライパンをさっと洗って水けを拭き、サラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、ねぎ、ご飯を炒める。ぱらりとしたら鮭を加えて炒め合わせ、いりごまと、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々をふって混ぜ合わせる。
レシピ掲載日：2008.3.2
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