主食
鮭とねぎの炒飯
更新日 2025/8/4
撮影 川浦堅至
更新日 2025/8/4
普通
- 費用目安
約420円
- カロリー
531kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 甘塩鮭の切り身小1
- ねぎ1本
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 白いりごま小さじ2
- サラダ油小さじ1と大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ねぎは太い部分は縦4等分に切り、長さ1cmに切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、鮭を入れて両面を焼いて取り出す。粗熱を取り、皮と骨を取り除いてほぐす。
- 2
フライパンをさっと洗って水けを拭き、サラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、ねぎ、ご飯を炒める。ぱらりとしたら鮭を加えて炒め合わせ、いりごまと、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々をふって混ぜ合わせる。
初出 Cooking 2008年3/2売号