close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鮭のステーキ　トマトソース

外はこんがり、中はジューシー！　マヨネーズ風味のトマトソースを添えたボリューム満点のひと皿です。

料理：

撮影： 大井一範

鮭のステーキ　トマトソース

材料 （4人分）

  • 生鮭の切り身（あればステーキ用の筒切りのもの）　4切れ
  • トマト（大）　2個
  • 玉ねぎ　1個
  • あればパセリのみじん切り　適宜
  • 塩
  • こしょう
  • 小麦粉
  • サラダ油
  • マヨネーズ
  • しょうゆ

熱量 350kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • トマトはへたをくりぬいて熱湯にさっとつけ、皮がはがれてきたら水にとり、皮をむく（湯むき）。横半分に切り、種を取って、一口大に切る。玉ねぎは横半分に切り、さらに半分にして薄切りにする。鮭は、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。

  • フライパンに、サラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて2～3分炒める。トマトと、マヨネーズ大さじ4、しょうゆ大さじ1と、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせ、皿などに取り出す。

  • フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1を入れて強めの中火にかけ、鮭を並べ入れて（入らないときは2切れずつ）、2～3分焼く。焼き色がついたら裏返し、中火にしてさらに3～4分焼く。器に盛って、2.をかけ、あればパセリのみじん切りをふる。
    （1人分350kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日： 2001.9.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鮭を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月15日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る