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汁物

わかめともやしのスープ

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更新日 2025/6/20

わかめともやしのスープ
撮影 尾田学

材料を切る手間なしの簡単スープ。 こしょうをピリッときかせて、味をひきしめます。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    11kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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    材料

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    2人分
    • カットわかめ（乾燥）
      大さじ1
    • もやし
      40g
    • 鶏ガラスープの素（顆粒）
      小さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1
    • 酒
      小さじ1
    • 塩
      少々
    • 粗びき黒こしょう
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      わかめはたっぷりの水に2分ほどつけてもどし、水けをしっかりと絞る。

    2. 2

      鍋に水2カップと鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらもやし、わかめの順に加える。再び煮立ったら、しょうゆ、酒各小さじ1と、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら器に盛る。

    初出　オレンジページ 2007年12/17売号

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