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夏にぴったりな冷たいパスタ。刻んだバジルがトマトの甘みを引き立てます。
主材料：トマト バジル
具に対して、生地は少なめでOK。油多めでカリッと焼き上げて！
主材料：えび にら たこ
あなごはうなぎよりも脂肪が少なく、あっさりとしていますが、うまみはたっぷりで栄養も豊富。
主材料：アナゴ
ナツメッグの甘い香りが、とろーりとしたクリームソースの味わいを引き立てます。
主材料：カリフラワー 生クリーム 牛乳 チーズ
むきえび、じゃがいも、ミックスビーンズなど、身近な素材の組み合わせにスペアミントが入るだけで、おしゃれなデリ風サラダに！ 彩りもさわやかさもぐんとアップし、おもてなしにもぴったりです。
主材料：えび じゃがいも たまねぎ ミックスビーンズ
こんがり焼きつけた厚切りの大根は中までほくほく！ 食欲をそそるバターしょうゆの濃厚ソースをからめて。
主材料：大根 にんにく
甘酸っぱいトマト＆とろとろチーズの定番ピザ。発酵いらずの生地の秘密はヨーグルト。短時間で本格的な味わいになります。
主材料：小麦粉 トマト缶 チーズ ヨーグルト
リゾットの炊き方のコツがわかる、本格的な作り方です。コロコロの鶏肉を加えた食べごたえバッチリの一品。きのこのうまみとパセリの香りが、口いっぱいに広がります。
主材料：鶏もも肉 しめじ チーズ 米
だし汁と削り節の風味を厚揚げにしっかりとうつします。
主材料：厚揚げ にんじん
時間をかけてじっくり煮込んだもつは、柔らかくてプルプル。下処理からていねいに解説します。
主材料：ホルモン にんじん ごぼう 大根
小麦粉なしで糖質オフのお好み焼き。生地がまとまる秘密は豆腐とやまといも。少しねっとりとした食感も出て、やみつきになりますよ。
主材料：豆腐 キャベツ 大和芋 豚挽き肉
細かくほぐしたしめじと柔らかな牛肉に、濃厚なオイスターソースをからめます。大きく切ったわけぎが味と食感のアクセント。
主材料：牛こま切れ肉 しめじ わけぎ
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