ガーリック大根ステーキ
こんがり焼きつけた厚切りの大根は中までほくほく！ 食欲をそそるバターしょうゆの濃厚ソースをからめて。
料理： 藤井恵
撮影： 澤木央子
- 熱量 142kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 大根 12cm（約480g）
- 下味
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- 塩、こしょう 各少々
- 万能ねぎ 2本
- 小麦粉
- オリーブオイル
- バター
- しょうゆ
- 粗びき黒こしょう
下準備
大根は幅3cmの輪切りにし、皮をむく。耐熱の器に大根を重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで10分ほど加熱する。大根の水けをペーパータオルで拭き、下味の材料をからめて小麦粉を薄くまぶす。
作り方
万能ねぎは斜め薄切りにして水にさっとさらし、水けをきる。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2 を中火で熱し、大根を入れて両面を4～5分ずつこんがり焼く。
フライパンの汚れをさっと拭き、オリーブオイル大さじ1/2 、バター10ɡを加える。バターが半分ほど溶けたらしょうゆ大さじ1を加え、大根にからめる。器に盛ってソースをかけ、万能ねぎをのせて粗びき黒こしょう適宜をふる。
レシピ掲載日：2016.11.15
