主菜
ガーリック大根ステーキ
更新日 2025/6/9
撮影 澤木央子
こんがり焼きつけた厚切りの大根は中までほくほく！ 食欲をそそるバターしょうゆの濃厚ソースをからめて。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約150円
- カロリー
142kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大根12cm※12cm約480g相当
下味
- にんにくのすりおろし1/2かけ分
- 塩少々
- こしょう少々
- 万能ねぎ2本
- 小麦粉適量
- オリーブオイル大さじ1
- バター10g
- しょうゆ大さじ1
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
下準備
大根は幅3cmの輪切りにし、皮をむく。耐熱の器に大根を重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で10分ほど加熱する。大根の水けをペーパータオルで拭き、下味の材料をからめて小麦粉を薄くまぶす。
調理
- 1
万能ねぎは斜め薄切りにして水にさっとさらし、水けをきる。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2 を中火で熱し、大根を入れて両面を4～5分ずつこんがり焼く。
- 2
フライパンの汚れをさっと拭き、オリーブオイル大さじ1/2 、バター10ɡを加える。バターが半分ほど溶けたらしょうゆ大さじ1を加え、大根にからめる。器に盛ってソースをかけ、万能ねぎをのせて粗びき黒こしょう適宜をふる。
初出 オレンジページ 2016年11月号