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サクサクッとかるい口当たりが魅力の洋風天ぷら「フリッター」。卵白をしっかり泡立てるのがコツ。
主材料：ブロッコリー トマト マッシュルーム
白ワインを入れるから風味抜群！ ゆで卵とグリーンピースでぐっと彩りよくなりました。
主材料：鮭 たまねぎ グリーンピース
ほのかに甘い帆立てに、グレープフルーツの酸味がよく合います。さわやかな味わいの一皿です。
主材料：ホタテ グレープフルーツ
まろやかなクリームチーズに、きざみわさびのさわやかな食感と香りをプラス。おつまみにもぴったりの、おいしい＆おしゃれな一品です。
主材料：パプリカ 鮭 チーズ
辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。
主材料：豚薄切り肉 ゴーヤー 長ねぎ
皮をむいてゆでたなすに、アンチョビー風味の塩けのきいたドレッシングがよくなじみます。
主材料：なす アンチョビー
炒めた鶏レバーやフライドポテトが入って、ボリュームたっぷり！ワインによくあうごちそうサラダです。
主材料：レバー じゃがいも しめじ
まいたけとえびは一度揚げてこくをプラス。レモンの風味がさわやかです。
主材料：まいたけ えび たまねぎ
かぶのシャキッとした歯ごたえと、サーモンの柔らかな口当たりが絶妙の組み合わせ。
主材料：かぶ 鮭
仕上げにバジルを加えると、香りがぐーんとよくなって、おいしさもアップ！
主材料：ししとう トマト バジル
赤いトマトは甘くて柔らかく、グリーントマトは酸味がきいていて歯ごたえもあります。
主材料：トマト
コロコロに切ったサーモンと野菜をカクテル風に。手軽に作るなら、市販のドレッシングを使っても。
主材料：鮭 きゅうり セロリ
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