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ワインに合うおつまみ

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アボカドとトマトのサラダ

アボカドの柔らかな口当たりとレモンの酸味がおいしさの決め手のサラダです。

主材料:
アボカド トマト

とろける真っ黒チーズケーキ(バスク風チーズケーキ)

表面の黒さがおいしさの決め手。砂糖の焦げた香ばしい風味と、中のしっとり濃厚な味わい。この絶妙なコントラストを堪能して。

主材料:
生クリーム 卵 チーズ

いわしのレモンマリネ

いわしは手開きしたら、あとは漬けておくだけでOK。新玉ねぎが柔らかくて美味です。

主材料:
いわし 新たまねぎ レモン

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パクチーとえびのサラダ

パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります!

主材料:
えび きゅうり たまねぎ トマト

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なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え

柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手軽。かぼちゃのほか、ピーマンやしし唐をいっしょに揚げるのもおすすめです。

主材料:
なす かぼちゃ 大根

キャベツのにんにくアンチョビー炒め

カリッと香ばしく炒めたにんにくが、食欲をそそります。キャベツのおいしさが引き立つイタリア風の味。

主材料:
キャベツ にんにく アンチョビー

まぐろのタルタル

まぐろは包丁の背でたたいて、ねっとりさせます。トーストにたっぷりのせてどうぞ。

主材料:
マグロ たまねぎ

ミニトマトのロースト

焼いたトマトは、甘みがぐーんとアップ! バジルと粉チーズ入りのソースが食欲をそそります。

主材料:
トマト

たこときゅうりのイタリアンサラダ

オリーブオイルとにんにくの香りをきかせました。お酒のおつまみにもぴったりです。

主材料:
たこ きゅうり

チキンときのこのトマト煮

鶏肉は骨つきを使い、うまみを引き出して。きのこや野菜の自然な甘みが食欲をそそります。

主材料:
鶏もも肉 トマト缶 しめじ しいたけ

マッシュルームのベーコン焼き

ベーコンのうまみとにんにくの風味が、マッシュルームになじんで美味。おつまみとしてもおすすめです。

主材料:
マッシュルーム べーコン

はまぐりのワイン蒸し

ぷりぷりっとしたおいしい口当たりを楽しみます。にんにくを香りづけに加えて、おいしさをさらにアップ。

主材料:
はまぐり

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