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細かくたたいた鶏肉がたっぷり入った茶碗蒸し。ボリューム満点でメインのおかずになります。
主材料：卵 鶏むね肉 えのき
キャベツとさきいかを炒めてカレー粉で味つけ。ごま油で風味づけします。意外な組み合わせなのに味は抜群！
主材料：キャベツ にんじん えのき
えのきだけの食感も加わって、口当たりのいい一品。ごまの香ばしさに、箸が進みます。
主材料：ほうれん草 えのき
鯖缶を使ったこくのある〈さばマヨ〉と、さわやかな香りのイタリアンパセリを合わせて、具だくさんのサンドイッチに。パーティやピクニックにもぴったりの華やかさです。
主材料：さばの水煮缶 たまねぎ
好みの型を使えば、こどももテンションアップ！ 型抜き後の野菜も無駄なく全部使います。
主材料：大根 にんじん れんこん
せりのさわやかな香りに、すりごまのこくと風味がアクセント。えのきだけの歯ごたえもポイントです。
主材料：せり えのき
歯ざわりのよいきのこをたっぷりと使いました。三つ葉の香りが味のアクセントです。
主材料：しいたけ えのき
しゃきしゃきのれんこんと、やわらかなえのきの歯ざわりが楽しいあえもの。梅酢のピンクがきれいな一品。
主材料：れんこん えのき
鮭＋みそで北海道名物のちゃんちゃん焼き風。みそには豆板醤でピリッと辛みをきかせます。
主材料：鮭 えのき 長ねぎ
にんにくの香りとカレー粉の辛みをきかせたスパイシーなビーフン。きのこの風味もポイントです。
主材料：豚挽き肉 えのき しめじ 青梗菜
3種類の野菜の歯ごたえが楽しい。魚料理など、メインのボリュームがないときにおすすめです。
主材料：豚薄切り肉 にんじん えのき さやいんげん
えのきだけとわかめのうまみがほうれん草にからんで上品な味わいに。ゆずの風味がアクセント。
主材料：ほうれん草 えのき わかめ
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