さば缶のリエットサンド
鯖缶を使ったこくのある〈さばマヨ〉と、さわやかな香りのイタリアンパセリを合わせて、具だくさんのサンドイッチに。パーティやピクニックにもぴったりの華やかさです。
料理： 重信初江
撮影： 宗田育子
- 熱量 357kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- さばの水煮缶詰（140ɡ入り） 1缶
- 紫玉ねぎの粗いみじん切り 20ɡ
- A
- マヨネーズ 大さじ1
- オリーブオイル、レモン汁 各小さじ1
- にんにくのすりおろし 小さじ1/3
- 塩、こしょう 各少々
- 「S&B フレッシュハーブ イタリアンパセリ」 1パック（15ɡ）
- 赤ピーマンの薄い輪切り 6切れ
- バゲット 1/2本
作り方
さばは缶汁をかるくきってボールに入れ、フォークなどでほぐす。紫玉ねぎ、Aを加えて混ぜ合わせる。
イタリアンパセリは堅い軸を取り除く。バゲットは長さを半分に切り、厚みの半分のところに切り込みを入れる。切り口に【1】を等分にはさみ、赤ピーマン、イタリアンパセリを順に等分にのせてはさむ。
レシピ掲載日：2018.4.17
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