鮭のちゃんちゃんホイル焼き
鮭＋みそで北海道名物のちゃんちゃん焼き風。みそには豆板醤でピリッと辛みをきかせます。
料理： 長谷川よし子
撮影： 尾田学
- 熱量 160kcal（1人分）
- 塩分 2.6g（1人分）
材料 （4人分）
- 生鮭の切り身 4切れ
- えのきだけ 2袋
- ねぎ 1/2本
- 合わせ調味料
- みそ 大さじ4
- 豆板醤 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
えのきだけは根元を切って粗くほぐす。ねぎは幅3cmの斜め切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。オーブントースターはあらかじめ数分温めておく。
30cm四方に切ったアルミホイルに鮭1切れをのせ、えのきだけ、ねぎ、合わせ調味料を順に等分に重ねてしっかりと包む。残りも同様にして包み、オーブントースター（または220～230℃のオーブン）で約10分焼く。
（1人分160kcal、塩分2.6g）
（1人分160kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日：2002.3.2
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