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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

野菜の肉巻き

3種類の野菜の歯ごたえが楽しい。魚料理など、メインのボリュームがないときにおすすめです。

料理：

撮影： 大井一範

野菜の肉巻き

材料 （4人分）

  • えのきだけ　1袋
  • にんじん　1/4本（約30g）
  • さやいんげん　8本
  • 豚もも薄切り肉　8枚（約150g）
  • あればガーリックパウダー　少々
  • 好みで粒マスタード　適宜
  • 塩
  • 小麦粉
  • バター
  • しょうゆ

熱量 107kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • えのきだけは根元を切り落とす。にんじんは皮をむいてせん切り、いんげんはへたを取って長さを半分に切る。

  • 豚肉は広げて、全体に塩小さじ1/4、あればガーリックパウダー少々をふる。1の野菜を等分にのせて、くるくると巻き、まわりに小麦粉少々をまぶす。

  • 耐熱皿に並べ、バター大さじ1/2をちぎって全体に散らす。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約5分加熱する。器に盛り、好みで粒マスタード適宜を添える。しょうゆ適宜をかけていただく。
    （1人分107kcal、塩分0.9g）

レシピ掲載日： 2002.2.2

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