close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

せりのナムル

せりのさわやかな香りに、すりごまのこくと風味がアクセント。えのきだけの歯ごたえもポイントです。

料理：

撮影： 尾田学

せりのナムル

材料 （4人分）

  • せり　1束（約200g ）
  • えのきだけ　1袋
  • たれ
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1/3～1/2
  • 　ねぎのみじん切り　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ2～3
  • 　ごま油　小さじ1
  • 　砂糖　少々
  • 　一味唐辛子　少々
  • 白すりごま　大さじ1と1/2
  • 焼きのり（できれば韓国産のもの）　2枚
  • 塩

熱量 49kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • せりは根を切り落として水洗いし、ざるに上げて水けをきる。えのきだけは石づきを切り落として小房に分ける。ボールにたれの材料を混ぜ合わせる。

  • 鍋に湯を沸かして塩少々を加え、せりを茎のほうから入れてさっとゆでる。取り出して冷水にさらし、水けを絞る。残った湯にえのきだけを入れてさっとゆで、ざるに上げて水けを絞り、せりとともに長さ3～4cmに切る。

  • たれのボールにせりとえのきをもう一度水けを絞って加え、全体をあえる。すりごまと、焼きのりを手で粗くもんで加え、全体を混ぜ合わせる。
    （1人分49kcal 、塩分0.5g）

レシピ掲載日： 1998.12.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

せりを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月13日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る