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なつかしいおふくろの味。きちんとぬめりをとって、味をしみこませます。ほっとするおいしさです。
主材料：里芋 昆布
電子レンジで作れるからお手軽！ 里いもの熱でバターを溶かしながらどうぞ。
主材料：里芋 明太子
牛肉といっしょに少ない水分で蒸し煮にするので、里いもにしっかりとうまみが入ります。
主材料：里芋 牛こま切れ肉
オレガノ入りの肉だんごとズッキーニを、トマト缶と白ワインで香り高い煮込みに。仕上げにもオレガノをひとふりすれば清涼感たっぷりです。肉だんごはラフに丸めてフライパンで両面を焼きつけるだけ。冷凍保存も可能です。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ ズッキーニ トマト缶
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料：あじ
ねっとりした里いもに、こくのあるごまみそがぴったり。蒸した鶏肉を加えて、メインになるあえものに。
主材料：里芋 さやいんげん 鶏むね肉 ごま
主材料：里芋
里いもは下ゆでをしないで、あえて粘りを残し、麻婆のひき肉をからめながらいただきます。
主材料：里芋 豚挽き肉
里いもの粘りでとろみがつき、さめにくいのがうれしい。素朴でしみじみとしたおいしさです。
主材料：里芋 長ねぎ
つやつやに煮上げた里いもは、和総菜の代表格。ごまをたっぷりまぶすと、お弁当箱に詰めやすくなります。
主材料：里芋
里いもを、みそで香ばしく炒めて炊き込むのがおいしさの秘密。素朴な味わいが新鮮です。
主材料：里芋 鶏もも肉
冷凍の里いもに、うまみのある明太子を合わせた、手間なしコロッケです。里いもの真ん丸の姿がかわいい一品。
主材料：里芋 明太子 チーズ アスパラガス
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