汁物
里いものみそ汁
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
渡辺 あきこ
料理家
料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』（講談社）など。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 里いも2個
- ねぎ1/4本
- だし汁2と1/4カップ
- みそ大さじ1と2/3
作り方
調理
- 1
里いもは泥を洗い落として皮をむき、横に幅1cmの輪切りにする。ねぎは幅5mmの斜め切りにする。鍋にだし汁と里いもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたを少しずらしてのせ、10分ほど煮る。里いもに竹串がすーっと通るくらいになったら、ねぎを加えてさっと煮る。みそ大さじ1と2/3を溶き入れ、再び煮立ったら器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年12/17号
レビュー
Review
質問
324kcal
30分
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
