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里いもの明太バター

電子レンジで作れるからお手軽! 里いもの熱でバターを溶かしながらどうぞ。

料理:

撮影: 岡本真直

里いもの明太バター

材料 (2人分)

  • 里いも 3個(約240g)
  • 辛子明太子のほぐし身 20g
  • バター 塩

熱量 146kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • バター大さじ1と1/2(約20g)を室温にもどし、明太子とかるく混ぜる。里いもはよく洗い、皮つきのまま耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけ、竹串がすっと通るまで電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。取り出し、熱いうちに皮をむいて、横半分に切って器に盛る。塩少々をふり、明太バターをのせる。

レシピ掲載日: 2019.11.17

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