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副菜

里いもの明太バター

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更新日 2024/4/4

  • #副菜
  • #和食
  • #おつまみ
  • #秋
  • #明太子
  • #電子レンジだけ
  • #里芋
撮影 岡本真直

電子レンジで作れるからお手軽! 里いもの熱でバターを溶かしながらどうぞ。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    146kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

髙山 かづえ

料理家

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J.S.A.ソムリエ

出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • 里いも
    3個
  • 辛子明太子のほぐし身
    20g
  • バター
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    バター大さじ1と1/2(約20g)を室温にもどし、明太子とかるく混ぜる。里いもはよく洗い、皮つきのまま耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけ、竹串がすっと通るまで電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。取り出し、熱いうちに皮をむいて、横半分に切って器に盛る。塩少々をふり、明太バターをのせる。

初出 オレンジページ 2019年11月号

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                      • たら
                    • 野菜

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                      • キャベツ
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                    レシピを作った人

                    髙山 かづえ

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                        今日の献立

                        主菜

                        ゆで卵と手羽元のさっぱり煮

                        • 354kcal
                        副菜

                        青梗菜とザーサイのあえもの

                        • 56kcal
                        汁物

                        新ごぼうと油揚げのみそ汁

                        • 89kcal
                        献立カレンダー