副菜
里いもの明太バター
更新日 2025/6/17
撮影 岡本真直
電子レンジで作れるからお手軽！ 里いもの熱でバターを溶かしながらどうぞ。
更新日 2025/6/17
- 費用目安
約350円
- カロリー
146kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 里いも3個
- 辛子明太子のほぐし身20g
- バター大さじ1と1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
バター大さじ1と1/2（約20g）を室温にもどし、明太子とかるく混ぜる。里いもはよく洗い、皮つきのまま耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけ、竹串がすっと通るまで電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。取り出し、熱いうちに皮をむいて、横半分に切って器に盛る。塩少々をふり、明太バターをのせる。
初出 オレンジページ 2019年11/17売号
里いもの豆知識
里いもの旬は9月〜11月で、いも類の中では低糖質・低カロリーです。主な栄養素は、食物繊維、カリウム、ビタミンB群など。独特のぬめり成分（マンナンなど）には便秘解消効果も期待できます。皮がなめらかでひび割れがないこと、そして皮のしま模様がはっきりしているものが良品の印です。
【里いもについて詳しくはこちら】
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