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しょうゆ味のさらっとした口当たりが新鮮な味わい。うまみたっぷりのご飯によく合うシチューです。
主材料：牛かたまり肉 しいたけ
長いもはさっと火を通し、シャキシャキとした食感を残します。みょうがの香りがさわやかな、夏にぴったりの汁ものです。
主材料：長芋 みょうが 味噌
牛肉と春野菜のうまみがきいたポトフーは、ほっとする味わい。
主材料：牛かたまり肉 新じゃがいも キャベツ にんじん
電子レンジで作る手軽な蒸し鶏に、ねぎソースをたっぷりかけたさっぱり中華。本格風味の決め手は五香粉（ウーシャンフェン）。うまみたっぷりの蒸し汁、刻んだねぎ、ごま油などと合わせて混ぜ、蒸し鶏にかけます。強めの香り…
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
切ると星形になるオクラにこどももびっくり?! ゆずのさっぱり味が箸休めにぴったりです。
主材料：オクラ コーン缶
豚肉から出たうまみ＋ミルクのやさしい味で、深みのあるおいしさに。カリフラワーの独特の甘みが魅力です。
主材料：豚こま切れ肉 カリフラワー
こくのある赤みそが、とうふになじんで美味。三つ葉をそえて香りと彩りをプラス。
主材料：豆腐
野菜の甘みを味わう南仏風の煮もの。厚切りの豚肉を加えてボリューム満点です。
主材料：豚かたまり肉 なす トマト ピーマン
野菜はあらかじめバターで炒めて香りとこくをプラス。牛乳で煮た素朴でやさしい味わいが魅力のスープ。
主材料：じゃがいも 牛乳
主材料：豚こま切れ肉 じゃがいも にんじん たまねぎ
甘みのあるキャベツが主役のみそ汁には、青じそを加えて、味にアクセントをつけます。
主材料：キャベツ 大葉 味噌
鶏ガラスープに、たらのだしがしみ出たシンプルなスープ。万能ねぎを散らして、彩りよく仕上げて。
主材料：たら
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