汁物
白身魚の中国風スープ
更新日 2025/6/10
撮影 大井一範
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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4人分
- たらの切り身3切れ
- 万能ねぎ適宜
- 鶏ガラスープの素大さじ1と1/3
- 酒小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
たらは一口大に切る。万能ねぎは幅3cmの斜め切りにする。
- 2
鍋に水800ccと鶏ガラスープの素大さじ1と1/3を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、たらを入れてアクを取りながら煮る。たらに火が通ったら、酒小さじ2、塩、こしょう各少々を加える。器に盛り、万能ねぎを散らす。
熱量62kcal、塩分2.0g（1人分）
レシピ掲載日 1996.12.17
レビュー
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質問
439kcal
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