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豆腐と三つ葉の赤だし

こくのある赤みそが、とうふになじんで美味。三つ葉をそえて香りと彩りをプラス。

料理:

撮影: 尾田学

豆腐と三つ葉の赤だし

材料 (4人分)

  • 豆腐 1/2丁
  • 赤みそ 大さじ3~3と1/2
  • だし汁 3と1/2カップ
  • 三つ葉 適宜

熱量 55kcal(1人分)

作り方

  • 豆腐は6~7mm各に切る。三つ葉は長さ1cmに切る。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかける。ボールにだし汁を少し取り分け、みそを入れて溶き、鍋に戻す。煮立ったら火を止める。

  • 椀に豆腐と三つ葉を入れ、汁を注ぎ入れる。
    (1人分55kcal)

レシピ掲載日: 1996.7.2

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