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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆腐と三つ葉の赤だし

こくのある赤みそが、とうふになじんで美味。三つ葉をそえて香りと彩りをプラス。

料理：

撮影： 尾田学

豆腐と三つ葉の赤だし

材料 （4人分）

  • 豆腐　1/2丁
  • 赤みそ　大さじ3～3と1/2
  • だし汁　3と1/2カップ
  • 三つ葉　適宜

熱量 55kcal（1人分）

作り方

  • 豆腐は6～7mm各に切る。三つ葉は長さ1cmに切る。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかける。ボールにだし汁を少し取り分け、みそを入れて溶き、鍋に戻す。煮立ったら火を止める。

  • 椀に豆腐と三つ葉を入れ、汁を注ぎ入れる。
    （1人分55kcal）

レシピ掲載日： 1996.7.2

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