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黄色と緑色が鮮やかな、おべんとうにぴったりの副菜。調味した削り節をしんに、ほうれん草と卵焼きを巻くので汁けが出る心配もありません。
主材料：ほうれん草 卵 鰹節
ヨーグルトとフレッシュ野菜をあえるだけ。すっきりさっぱり味で、カレーのときのもう一品に重宝します。
主材料：ヨーグルト トマト きゅうり
アンチョビーのうまみと塩けがおいしさの決め手。オリーブオイルでソテーするからヘルシーです。
主材料：ブロッコリー アンチョビー
肉野菜炒めにペパーミントをプラスすると、あとを引くエスニックな一皿に。加熱しすぎは禁物なので、加えるのは最後の最後。冷水に15分ほどつけてパリッとさせておき、仕上げにさっとひと混ぜしてすぐに火を止めます。
主材料：豚薄切り肉 長ねぎ ミント
シナモン風味のしっとり生地が干し柿の甘さを引き立てる、洗練されたパウンドケーキ！
主材料：柿 シナモン
マヨネーズのまろやかさをプラスしたごまあえは、かぶときゅうりにぴったりです。
主材料：かぶ きゅうり
大根の葉は、ビタミンとミネラルが豊富。ベーコンとバターの風味をきかせて炒め、つけあわせにして。
主材料：べーコン 大根
帆立ての甘みを梅干しの酸味が引き立てます。しょうがと青じそを加えて風味よく仕上げます。
主材料：ホタテ
ゴーヤーのほどよい苦みと、梅の酸味がきいた甘辛い味つけは食欲が落ちる暑い日にぴったり。梅干しの種にはうまみが詰まっているので、捨てずに炒め煮にするのもポイントです。
主材料：ゴーヤー 鰹節 梅干し
まろやかな酸味があと引くおいしさ。
主材料：ブロッコリー
マヨネーズにしょうゆとわさびを合わせて和風味に。火を使わずに作れる手軽さも魅力です。
主材料：かまぼこ 三つ葉 醤油
辛さの中に、まろやかな甘みやうまみがたっぷりの複雑な味わいは、手作りならでは。
主材料：白菜
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