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トマトときゅうりのヨーグルトサラダ

ヨーグルトとフレッシュ野菜をあえるだけ。すっきりさっぱり味で、カレーのときのもう一品に重宝します。

料理:

撮影: 対馬一次

トマトときゅうりのヨーグルトサラダ

材料 (2人分)

  • トマト 1個(約150g)
  • きゅうり 1本
  • プレーンヨーグルト 3/4カップ
  • こしょう

作り方

  • トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、小さめの乱切りにする。きゅうりは皮をピーラーで薄くむき、厚さ5mmの輪切りにする。

  • ボールにヨーグルト、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜる。トマト、きゅうりを加えてさっと混ぜ、器に盛る。冷蔵庫で食べる直前まで冷やしてからいただく。
    (1人分63kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 2000.5.17

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