副菜
トマトときゅうりのヨーグルトサラダ
更新日 2025/6/22
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- トマト1個
- きゅうり1本
- プレーンヨーグルト3/4カップ
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、小さめの乱切りにする。きゅうりは皮をピーラーで薄くむき、厚さ5mmの輪切りにする。
- 2
ボールにヨーグルト、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜる。トマト、きゅうりを加えてさっと混ぜ、器に盛る。冷蔵庫で食べる直前まで冷やしてからいただく。
（１人分63kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2000.5.17
きゅうりの豆知識
きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】
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レビュー
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料理のきほん
153kcal
35分
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